Pada tanggal 22 Agustus 2024, FAAST Penerbangan Yogyakarta melaksanakan kegiatan Table Manner yang sangat penting bagi siswa Angkatan Juni 2024. Acara yang berlangsung di Hotel Grand Senyum ini bertujuan untuk membekali para siswa dengan pemahaman mendalam mengenai etika makan yang baik dan benar dalam berbagai situasi formal. Pengetahuan ini sangat relevan bagi mereka yang akan bekerja di bidang penerbangan, perhotelan, dan industri jasa lainnya.
Apa Itu Table Manner?
Table Manner, atau yang sering disebut etika makan, adalah seperangkat aturan yang mengatur tata cara makan yang baik dan sopan dalam jamuan makan resmi. Kegiatan ini melibatkan beberapa tahap mulai dari pembukaan (appetizer) hingga penutup (dessert). Selain itu, peserta juga diajarkan tentang etika penggunaan peralatan makan, cara duduk yang benar, cara makan dan minum, serta etika berbicara selama jamuan makan berlangsung. Keterampilan ini sangat penting terutama ketika berhadapan dengan tamu penting, kolega bisnis, atau bahkan dalam acara resmi pemerintahan dan kerajaan.
Pengalaman Unik di Atas Hotel Grand Senyum
Kegiatan Table Manner kali ini terasa lebih istimewa karena diadakan di rooftop Hotel Grand Senyum, yang menawarkan pemandangan luar biasa indah. Dari lokasi ini, para siswa dapat menikmati keindahan Tugu Jogja yang ikonik, terutama di sore hari menjelang matahari terbenam. Suasana semakin sempurna ketika matahari perlahan-lahan tenggelam di ufuk barat, memberikan pengalaman makan yang tidak hanya edukatif tetapi juga memanjakan mata. Pemandangan ini memberikan sentuhan khusus pada acara, membuat suasana semakin hangat dan penuh kenangan bagi semua peserta.
Rangkaian Kegiatan Table Manner
Kegiatan Table Manner yang dilaksanakan di Hotel Grand Senyum berjalan dengan lancar dan tertib di bawah tanggung jawab Ula Rahmatika sebagai ketua panitia. Kegiatan ini melibatkan 27 siswa dari Program Studi Pramugari/Pramugara dan 2 siswa dari Program Studi Perhotelan. Selain itu, manajemen FAAST dan tim dari Hotel Grand Senyum juga ikut serta untuk memastikan kegiatan berjalan dengan baik.
Kegiatan dimulai dengan Hotel Tour, di mana para siswa diajak untuk mengenal lebih dalam berbagai fasilitas dan ruangan yang ada di hotel. Ini menjadi pengalaman yang berharga bagi mereka untuk memahami bagaimana sebuah hotel beroperasi dan layanan apa saja yang disediakan untuk tamu.
Selanjutnya, sesi utama Table Manner dilaksanakan dengan penuh antusiasme. Dalam sesi ini, para siswa belajar bagaimana menerapkan etika makan yang baik dan benar di bawah bimbingan instruktur yang berpengalaman. Menu yang disajikan meliputi Bitter Ballen dengan Coleslaw Salad, Crab Meat Soup, Pepper Beef Steak dengan Kentang Goreng, Basic Chocolate Truffles, serta Teh dan Kopi. Setiap tahapan makanan disertai dengan penjelasan yang jelas mengenai tata cara menyantapnya.
Selain itu, terdapat sesi Live Cooking & Live Beverage yang menambah wawasan para siswa mengenai cara pembuatan hidangan dan minuman di hotel. Aksi Fire Juggling yang ditampilkan oleh tim hotel juga menambah keseruan acara.
Evaluasi dan Kesimpulan
Berdasarkan hasil evaluasi yang dilakukan setelah kegiatan, mayoritas siswa menyatakan sangat puas dengan pelaksanaan kegiatan ini. Mereka merasa bahwa materi yang disampaikan sangat informatif dan sesuai dengan kebutuhan mereka di dunia kerja nantinya. Trainer dinilai mampu menyampaikan materi dengan baik, dan fasilitas yang disediakan juga memadai.
Penutup
Kegiatan Table Manner ini merupakan langkah penting dalam pembentukan profesionalisme dan kepercayaan diri siswa FAAST Penerbangan. Dengan bekal ini, diharapkan para siswa dapat menghadapi berbagai situasi formal di masa depan dengan lebih percaya diri dan profesional.
Kami mengucapkan terima kasih kepada seluruh pihak yang telah berkontribusi dalam kelancaran acara ini, dan kami berharap kegiatan serupa di masa mendatang dapat berjalan lebih sukses lagi.
